Selezione di salumi artigianali del territorio con crescentine montanare ( tigelle) gnocco fritto e pesto montanaro 

Typical cured meat selection with fried gnocco and tigelle

Con burro al Miele, rosmarino e tartufo e crescentine 

Culaccia with honey, rosemary and truffle butter and our soft “focaccia”

Condita con scorze di agrumi,carciofi alla brace sott’olio, pecorino sardo morbido, miele, marmellata di arance e gnocco fritto 

Traditional pork salumi served with olive,lemon and orange zest,  soft pecorino cheese, orange jam and “gnocco fritto “

Selezione Peppino Ocelli 

con miele e sesamo

Burrata molisana 125gr, acciughe del cantabrico, verdure del giorno, olio alle erbe aromatiche 

Anchiovies &  burrata, daily vegetables and green rosmary oil  

con tigelle 

with tigelle bread 

Con olio extravergine ligure uovo di quaglia, sale affumicato, limone e nocciole e melograno.

Beef Tartare  seasoned with oil, smoked salt, nuts,lemon quail egg and pomegranate

Filetto di maiale grigliato e cotto a 62 gradi con fondo di cottura della carne, senape, limone ed erbe 

Servito con salsa tonnata , limone e capperi

Truffle beef tartare 

Burrata cheese and parma 24 mounts age

altre alternative:

- in crema di parmigiano 20€

- in crema di parmigiano e tartufo nero 25€

  Traditional home made Tortellini in beef and   chicken broth

 or in Parmesan cream 20€ 

or in Parmesan cream and black truffle 25€

con ragù tradizionale modenese 

Home made pasta of the day with typical Modena’s meat ragout 

Home made spaghetti Cervetta with ham cherry tomatoes and rocket

Home made pasta gramigna with mushrooms sausage and ham

Risotto with asparagus cream, crunchy culaccia ham and stracciatella cheese

Pumpkin ravioli with sage butter cream and amaretto

La nostra ormai mitica cotoletta impanata, con a lato insalatina di rucola, pomodorini, cipolla rossa e aceto balsamico.

Our now legendary breaded pork cutlet, with rocket , cherry tomatoes, sliced red onions and black balsamic vinegar.

Varie tipologie di formaggi che cambiano in base alla disponibilità e stagionalità del mercato, accompagnati da marmellate, confetture, miele e frutta secca  

Cottura a bassa temperatura 75 gradi( la carne rimane morbida ma mantiene la sua soda consistenza )con spezie e fondo bruno

servito con purè di patate e bieta saltata

Braised pork cooked for one day at slow temperature , served with mashed potatoes purée and green vegetable.

Con valeriana, carote croccanti e salsa bbq al miele e senape 

Grilled beef 220gr ,carrots, green salad and honey bbq sauce 

Eggplant Parmigiana

Veal stew with peas

baked potatoes 

Ogni giorno una o più proposte di verdure del mercato :

Verdure al forno fresche 7€

Caponata alla nostra maniera 7€

Insalata del giorno 7€ 

Con cioccolato e amaretti

Correzione Ron Zacapa 23 + 4 euro

Mascarpone cream with chocolate , and amaretti biscuits.

Ron Zacapa 23 addiction + 4 euro 

Typical almond and anise Cantucci biscuits accompanied by sweet Passito wine from Pantelleria ( Sicily )

Sacher cake with vanilla ice cream 

Con panna montata